蕉的品种,香蕉界的蒂凡尼:拥有香草冰淇淋口感的蓝色爪哇香蕉!

你们都见过的香蕉是什么颜色的?黄色的!wrong!相不相信世界上也有紫香蕉,红香蕉,粉香蕉......? 那蓝色的香蕉呢?


爪哇蓝蕉(Blue Java Banana)细腻口感就像冰淇淋,还带有一丝香草风味。这种香蕉树可以在自家花园种植,果实和蕉叶都可以用来做菜。


爪哇蓝蕉


爪哇蓝蕉源自于马来西亚、印尼、北澳等地区,在世界他地拥有多个名字:夏威夷人叫它冰淇淋香蕉,斐济人却称它为夏威夷香蕉,菲律宾人则叫它 Krie,而在中美洲的各个地区它则名为 Cenizo。


比起我们熟悉的香芽蕉(Cavendish),瓜哇蓝蕉是一种外观上更短更丰满,且能在摄氏零下七度的气候中生长的耐寒香蕉。瓜哇蓝蕉树约 5.5 公尺高,3 公尺宽,且长满大片银绿色叶子。身为热带植物,瓜哇蓝蕉需要充足的阳光。除此之外,它属于十分容易种植的蕉树,能年年生产大量的蓝色冰淇淋香蕉。










目前这种 ABB¹ 蕉种不算常见。¹ 一般 A 基因产量较高、风味较佳,而 B 基因抗逆性较好。香蕉的基因型可分为二倍体、三倍体和四倍体。所谓的 ABB 就是三倍体香蕉的染色体组合。


图:瓜哇蓝蕉的树


那其实除了黄香蕉、蓝香蕉、红香蕉大家应该也不陌生吧


南洋红香蕉是一种水果,南洋红香蕉是广西科技厅2001年从马来西亚引进的香蕉新品种,具有抗寒性强、生长旺盛、果实大、外观美、颜色粉红、含糖高、香气浓、口感好等特点。


图:南洋红香蕉


红香蕉(Red Dacca)基因AAA型。是芭蕉属的香蕉品种之一,因叶鞘叶柄、中脉、果皮为红色而得名,又称红皮香蕉、红紫香蕉,红色达卡等。


我国自1986年引种马来西亚红香蕉,在海南、广西、广东台湾等地有种植。红香蕉是一个优稀香蕉品种,其果皮浅红色,果形饱满,果指特大,肉质细腻,果糖含量高,香味独特且产量高。


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