肉羊品种,我国本土山羊品种很多,这14种你们有没有养过?(一)

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我国幅员辽阔,山羊品种也比较多。本节我们为大家带来我国山羊品种的相关介绍,一起来看看。因内容详细,篇幅有限,本节只介绍7种,剩下的7种下节介绍。记得关注啊。


一、辽宁绒山羊。

【产地】辽宁绒山羊属绒肉兼用型品种,是中国绒山羊品种中产绒量最高的优良品种。该品种具有产绒量高,绒纤维长,粗细度适中,体型壮大,适应性强,遗传性能稳定,改良低产山羊效果显著等特点,其产绒量居全国之首,被誉为“国宝”,是中国重点畜禽遗传保护资源。原产于辽宁省东南部山区步云山周围各市县,主要分布在盖州及其相邻的岫岩、辽阳、本溪、凤城、宽甸、庄河、瓦房店等地。辽宁绒山羊种用价值极高,尤其对内蒙绒山羊新品系的形成贡献卓著。


【外貌特征】公羊、母羊均有角,有髯,公羊角发达,向两侧平直伸展,母羊角伸向后上方。额顶有自然弯曲并带丝光的绺毛。体躯结构匀称,体质结实。颈部宽厚,颈肩结合良好,背平直,后躯发达,呈倒三角形状。四肢较短,蹄质结实,短瘦尾,尾尖上翘。被毛为全白色,外层为粗毛,且有丝光光泽,内层为绒毛。


【生产性能】初情期为4~6月龄,8月龄即可进行第一次配种。适宜繁殖年龄,公羊为2~6周岁,母羊为1~7周岁。每年5月开始发情,9~11月为发情旺季。发情周期平均为20天,发情持续时间1~2天。妊娠期142~153天。成年母羊产羔率110%~120%,断奶羔羊成活率95%以上。辽宁绒山羊的冷冻精液的受胎率为50%以上,最高可达76%。


辽宁绒山羊1周岁时体重在25~30千克,成年公羊在80千克左右,成年母羊在45千克左右。公羊屠宰率为51.15%,净肉率为35.92%。母羊屠宰率为51.15%,净肉率为37.66%。辽宁绒山羊所产山羊绒品质优良,是纺织工业最上乘的动物纤维纺织原料。据国家动物纤维质检中心测定,辽宁绒山羊羊绒细度平均为15.35微米,净绒率75.51%,强度4.59克,伸直长度51.42%。绒毛品质优良。


二、阿尔巴斯白绒山羊

【产地】阿尔巴斯白绒山羊核心产地为鄂尔多斯市鄂托克旗阿尔巴斯苏木,故得名阿尔巴斯白绒山羊,其中以乌仁都西山区阿尔巴斯白绒山羊为最优,现遍布全市。


【外貌特征】被毛全白,由两层组成,绒毛在内,细短,光泽好。体格大、体质结实,结构匀称。头部清秀,额顶有长毛和绒,额下有髯。公羊、母羊均有角,公羊角扁而粗大,向后方两侧螺旋式伸展,母羊角细小,向后方伸出,呈乳白色。两耳自两侧伸展或半垂,鼻梁微凹。颈宽厚,胸宽而深,肋骨开张,背腰平直,后躯稍高,体长大于体高,近似长方形,斜尻,四肢端正,强健有力,长短适中,蹄质坚实、坚硬。骨骼比较粗壮、结实,肌肉发育丰满。


【生产性能】成年公羊、母羊平均体重为46.9千克和33.3千克;成年公羊、母羊平均剪毛量为570克和257克;抓绒量为385克和305克;绒毛长度公羊、母羊平均为7.6厘米和6.6厘米。绒毛细度公羊、母羊平均分别为14.6微米和15.6微米。成年羯羊屠宰率为47%,母羊产羔率为104%。


三、太行山羊

【产地】太行山羊(河北武安山羊、山西黎城大青羊、河南太行黑山羊)产于太行山东西两侧的晋、冀、豫三省接壤地区。山西境内分布在晋东南、晋中两地区东部各县,河北境内分布于保定、石家庄、邢台、邯郸地区京广线两侧各县,河南境内分布于林州、安阳、淇县、博爱、沁阳及修武等地。


【外貌特征】体质结实,体格中等。头大小适中,耳小前伸,公羊、母羊均有髯,绝大部分有角,少数无角或有角基。角型主要有两种:一种角直立扭转向上,少数在上1/3处交叉;另一种角向后、向两侧分开,呈倒“八”字形。公羊角较长,呈拧扭状,公羊、母羊角都为扁状。颈短粗,胸深而宽,背腰平直,后躯比前躯高。四肢强健,蹄质坚实。尾短小而上翘,紧贴于尻端。毛色主要为黑色,少数为褐色、青色、灰色、白色。还有一种“画眉脸”羊,颈、下腹、股部为白色。被毛由长粗毛和绒毛组成。


【生产性能】成年公羊体重36.7千克,成年母羊32.8千克,育成公羊体重23千克,育成母羊22千克。产毛绒量:成年公羊产毛为0.40千克,产绒为0.28千克,母羊相应为0.35千克和0.16千克。公羊粗毛为11.2厘米,绒长为2.36厘米,伸直长度为3.01厘米,平均抓绒量为275克,平均剪毛量为400克。母羊相应为9.5厘米、2.86厘米和3.36厘米,绒细度为14微米,平均抓绒量为160克,平均剪毛量为350克。2.5岁羯羊,宰前体重39.9千克,胴体重21.1千克,屠宰率52.8%,净肉率41.4%。肉质细嫩,脂肪分布均匀。公羊、母羊一般在6~7月龄性成熟,1.5岁配种。产羔率120%左右,但分布在河北省的较高,达143%。


四、新疆山羊

【产地】新疆山羊是一个古老的地方品种,主要产品是绒、奶和肉。其肉多,绒细而柔软、均匀、强力好,深受国内外消费者的喜爱。分布于整个新疆,其中以阿尔泰山、天山南坡、昆仑山北麓的荒漠区较多,数量较集中的还有阿克苏、喀什、克孜勒苏、阿勒泰和哈密地区。新疆山羊抓膘力强,在内脏蓄积较多的脂肪。


【外貌特征】体质结实。头较大,耳小、半下垂,鼻梁平直或下凹,公羊、母羊多数有角,角型呈半圆形弯曲,或较直向后上方直立,角尖端微向后弯,角基间簇生毛绺下垂于额部,颌下有髯。背平直,前躯发育较好,后躯较差。母羊乳房发育情况随各地区牧民挤奶习惯不同而异。被毛以白色为主,次为黑色、灰色、褐色及花色。


【生产性能】成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别如下:哈密地区,67.2厘米,71.6厘米,88.8厘米,59.51千克;阿克苏地区,63.0厘米,68.3厘米,79.0厘米,32.60千克。成年母羊平均体高、体长、胸围和体重分别如下:哈密地区,61.5厘米,62.8厘米,76.3厘米,34.22千克;阿克苏地区,60.7厘米,65.5厘米,71.3厘米,27.10千克。


五、马头山羊

【产地】马头山羊原产于湘、鄂西部山区,主要分布在湖南省的石门、慈利、芷江、新晃、桑植等县和湖北省的恩施等地区。它是不断从土种羊中选择个体大、生长快、性情温驯的无角山羊长期定向培育形成的。


【外貌特征】体质结实,结构匀称。全身被毛白色,毛短贴身,富有光泽,冬季常有少量绒毛。头大小适中,公羊、母羊均无角,但有退化角痕。耳向前略下垂,下颌有髯,颈下多有两个肉垂。成年公羊颈较粗短,母羊颈较细长,头、颈、肩结合良好。前胸发达,背腰平直,后躯发育良好,尻略斜。四肢端正,蹄质坚实。母羊乳房发育良好。


【生产性能】成年公羊体重43.81千克,成年母羊33.70千克;肉用性能好,在全年放牧条件下,12月龄羯羊体重35千克左右,18月龄达47.44千克,如能适当补料,可达70~80千克。据测定,12月龄羯羊胴体重14.20千克,屠宰率54.10%,体长56.59厘米,眼肌面积7.81平方厘米;24月龄羯羊上述指标分别为14.94千克、54.85%、58.71厘米、9.77平方厘米;5月龄性成熟,但适宜配种月龄一般在10月龄左右,四季发情,常年配种,多为1年2胎或2年3胎,产羔率为191.94%~200.33%。


马头山羊是我国江南诸省较优秀的山羊品种,其板皮品质良好,在国际贸易中享有较高声誉,须加强选育,进一步提高产肉性能。


六、陕南白山羊

【产地】陕南白山羊原产于陕西南部地区。很可能是汉朝时期随着大量的移民定居而带入,加上频繁的战争和伊斯兰教的传入,以及群众对肉食的需要等社会因素的影响,不断选育而形成的。


【外貌特征】头清秀而略宽,额微凸,鼻梁平直,颈短而宽厚,胸部发达,肋骨开张良好,背腰长而平直,腹围大而紧凑,四肢粗壮。被毛以白色为主,少数为黑褐色或杂色。陕南白山羊分短毛和长毛两个类型,两个类型又分有角羊和无角羊两类。无角短毛型被毛短而稀粗,性情温驯,早熟易肥;无角长毛型羊肩、侧、股部有9~17厘米的粗毛。有角长毛型羊的角多呈板角状,性烈好斗。


【生产性能】成年公羊体重33.5千克,成年母羊32.5千克,成年羯羊41.1千克。肉用性能良好,2岁羯羊宰前活重42.4千克,胴体重22.4千克,净肉重18.0千克,屠宰率52.8%;性成熟早,公羊在出生后121.5天、体重在10.4千克时出现性行为并产生成熟精子;母羊在出生后111.6天、体重在7.8千克时初次发情,配种后有57.6%受胎。陕南白山羊产羔率259.03%,2月龄的繁殖成活率173.8%。肉质细嫩,脂肪色白,膻味轻,板皮品质好。应加强选育,提高产肉率。


(7)成都麻羊


【产地与育成史】成都麻羊原产于四川盆地西部的成都平原及其邻近的丘陵和低山地区。它是在特定的生态和经济条件下,由农民精心饲养和选育形成的肉乳兼用的优良地方品种。


【外貌特征】全身被毛呈棕黄色,为短毛型。单根纤维颜色可分成三段,即毛尖为黑色,中段为棕黄色,下段为黑灰色,整个被毛有棕黄而带黑麻的感觉,故称麻羊。也有人认为其整个被毛呈赤铜色,称为铜羊。在体躯上有两条异色毛带,一条是从两角基部中点沿颈脊、背线至尾根有一条纯黑色毛带。另一条是沿两侧肩胛经前肢至蹄冠有一条纯黑色毛带。两条黑色毛带在髻甲部交叉,构成明显的十字形。另外,从角基部前缘,经内眼角沿鼻梁两侧,至口角各有一条纺锤形浅黄色毛带,形似画眉鸟的画眉。头中等大,两耳侧伸,额宽而微突,鼻梁平直。公羊、母羊大多数有角。公羊前躯发达,体态雄壮,体型呈长方形;母羊后躯深广,背腰平直,尻部略斜,乳房呈球形,体型较清秀,略呈楔形。


【生产性能】成年公羊体重43.02千克,成年母羊32.6千克;生长快,周岁公羊体重26.79千克,周岁母羊23.14千克。周岁羯羊胴体重12.15千克,净肉重9.21千克,屠宰率49.66%,净肉率75.8%。成年羯羊上述指标相应为20.54千克、16.25千克、54.34%和79.1%。成都麻羊常年发情配种,产羔率205.91%,泌乳期5~8个月,可产奶150~250千克,乳脂率6.47%。


板皮组织致密,乳头层占全皮厚度一半以上,网状层纤维粗壮,弹性好,强度大,质地柔软,耐磨损,品质优良,是一般皮制品和航空汽油滤油革的上等原料。


(责任编辑:李运飞,责任校对:刘傲楚,二审负责人:张付旭)


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